最近发表在 《科学进展》（Science Advances）杂志上的一项研究，日本研究人员表明，低蛋白质饮食会加速阿尔茨海默病小鼠模型的大脑退化。更重要的是，他们发现氨基LP7——一种含有7 种特定氨基酸的补充剂，可以减缓这些动物的大脑退化和痴呆发展。他们的工作延续了之前的研究，这些研究已经证明了氨基LP7 在改善认知功能方面的有效性。

国家量子科学与技术研究所的Makoto Higuchi 博士是这项研究的首席科学家之一，他解释说：“在老年人中，低蛋白质饮食与大脑功能维护不良有关。氨基酸是蛋白质的组成部分。因此，我们想了解补充必需氨基酸是否可以保护老年人的大脑免受痴呆的影响，如果可以，什么样的机制会起到保护作用。”

首先，研究人员研究了低蛋白质饮食如何影响阿尔茨海默病小鼠模型的大脑，该模型通常表现为神经退化和大脑中称为Tau 的异常蛋白质聚集。他们发现，食用低蛋白质食物的小鼠不仅表现出大脑退化加速，而且有神经元连接不良的迹象。有趣的是，在补充了氨基LP7 后，这些作用被逆转了，这表明7 种特定氨基酸的组合可以抑制脑损伤。

接下来，研究小组研究了氨基LP7 如何影响阿尔茨海默病模型中不同的大脑退化迹象。未处理的小鼠表现出高水平的进行性脑退行性变，而氨基LP7 处理抑制了神经元死亡，从而减少了脑退行性变，尽管Tau 聚集物仍然存在。据领导这项研究的Akihiko Kitamura 博士说：“大脑中的Tau 斑块是阿尔茨海默病的特征，大多数治疗都针对它们。……