■了解肠道微生物群如何与免疫系统进行“交流”
2021-04-01朱运恒
中国食品学报 2021年10期
一个国际研究团队发现了微生物组产生的某些分子与影响肠道炎症的蛋白质功能之间的新联系。这一发现让巴斯大学和马萨诸塞大学医学院的研究人员更深入地了解了肠道微生物的良好平衡与人体免疫系统和肠道健康之间的关联。这也增加了发现治疗炎症性疾病(如溃疡性结肠炎和克罗恩病)新疗法的可能性。
该研究的作者确定的两类分子是短链脂肪酸和二级胆汁酸。研究人员尚未确定这些分子如何影响P-gp(P-糖蛋白)的产生。他们计划在未来的工作中研究这些分子在基因和蛋白质调控中的作用。
只有当某些微生物在微生物组中获得适合生长的条件时,这两种分子才能在肠道中以健康的数量存在。这些微生物有助于消化食物,如纤维和绿叶蔬菜。研究人员的发现得到了越来越多证据的支持,即一个人的微生物群的健康状况以及身体的健康状况与饮食密切相关。
肠道微生物群状况因人而异,但总体而言,关键微生物的适当平衡与肠道健康有关。这种平衡会因饮食的改变而被打破。特别是单糖和脂肪含量高、植物性蛋白质含量低的西方饮食,这也会导致肠道中产生短链脂肪酸和二级胆汁酸的细菌数量减少。
让肠道与免疫系统对话的蛋白质
多年来,P-gp(该研究中研究的蛋白质)一直是癌症研究关注的一种蛋白质,因为它能将化疗药物从癌细胞中排出去,从而降低药物对抗肿瘤的能力。然而,P-gp 在治疗某些癌症时存在问题机制,有助于肠道维持内环境平衡(即一种抑制慢性炎症的平衡状态)。……
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