王彩云，王亚楠

（东北大学艺术学院，辽宁 沈阳 110819）

1 民国时期食品包装业的肇始及文化背景

1.1 民国时期食品包装的民族商业发展背景

民国时期，曾是近代历史上中西方文化交流最为频繁的时期，包装设计史上也是中西设计思想交汇碰撞的关键时期。

1914 年一战爆发后，民族资本主义挣脱了封建君主专制束缚，中国政治经济严重受到资本主义的影响。人们开始兴办实业，传统手工业开始复兴，轻工业及制造业发展快速，其中纺织业和食品生产行业尤为突出。民国初期国产食品种类较为单一，且地域分布不均，无法满足诸多人口之需，仍需依赖外国进口[1]。1930 年，国民政府颁布了商标注册用商品分类，共有390 个食品商标登记注册，可经营干点、罐头、糖果和牛乳类等食品[2]；随着西方文化的不断引进，国内食品包装样式也逐渐丰富了起来，人们对食品包装美观度以及食品安全关注度也逐渐提升。

《汉书·郦食其传》中记载“王者以民为天，而民以食为天”[3]。长期以来因区域间发展不平衡，东部与沿海地区发展较快，西部与内陆地区发展较慢，导致社会贫富差距悬殊。上层社会食品供应量较多，但下层社会一直处于供不应求的状态。从1912 年至1949 年，国内共发生500 次战争，由于战争因素国内农业生产遭到破坏，民间历经饥荒之艰难，于是激起了民族资本主义实业救国的浪潮，使当时的食品业得到了快速发展。

包装一词，很早就在我国出现了，但跟现代包装的概念相差悬殊。……