邯郸市农机技术推广站 郭常有

引言

中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一，主要分布在山东、河北、河南等地。邯郸市是河北省大蒜主要产区，常年种植面积30 万亩左右，集中在永年、大名等地，其中永年大蒜具有蒜头大、皮薄、瓣肥、肉细、味美的优点，尤其是蒜薹色绿、脆嫩、口感好、耐储运等特点，是国家地理标志产品。当前，大蒜生产依然是劳动密集型产业，“耕种管收”等农田作业环节中除耕整地、植保、灌溉作业已经基本实现机械化外，种收环节主要由人工完成，费工费时，作业效率低，成本高。近年来，随着农村劳动力转移，大蒜播种、收获用工紧缺，同时人工费用越来越高，大蒜生产成本逐年增高，严重影响了大蒜产业的健康发展，造成大蒜价格暴涨暴跌，“蒜你狠”现象时有发生。2017～2019 年，邯郸市农机技术推广站积极开展大蒜生产全程机械化技术试验示范，主要围绕大蒜生产中耕整地、播种、植保、收获等生产环节，以规范化的播种模式和适应先进的农机具为主推方向，探索大蒜种植模式、优化机具配套结构，确定适合不同技术模式和经营模式的作业机具，有针对性地推广，实现大蒜生产机械化播种、收获，从而促进大蒜生产由小散经营向集约化发展，开拓经济作物生产机械化新局面，降低蒜农劳动强度和成本，增加收入，提升全市大蒜生产机械化水平。

1 技术路线

机械化耕整地→机械化播种→机械化植保→机械化收获。

2 技术要点

2.1 播种前的准备

（1）品种选择：选择当年新种子，具有品相好、大小均匀、抗性好、产量高、生长势强且耐储藏等特性，种植质量要求纯度≥97%，健瓣率≥96%，整齐度≥92%，完整度≥95%，水分≤65%。

（2）前茬处理：前茬作物收获后，将秸秆清理干净，保证播种效果。

（3）土地耕整：采用犁、旋耕机翻耕整地，耕深 25～30cm，保证土壤表层无根茬，土层疏松细碎，平整沉实。

（4）基肥施用：结合耕翻整地，使肥料与耕作层土壤充分混匀，做到地平肥匀，上虚下实。

（5）播前作畦：根据邯郸本地种植习惯，一般畦宽2～2.2m。

2.2 机械化播种

（1）播种时期：选择适宜节气白露末秋分初（9 月底10 月初）适时播种，气温在15～18 摄氏度为宜。

（2）播种机具：采用大蒜正芽播种复式作业机具完成施肥、播种、覆土、镇压等工序，播前喷施除草剂。

（3）播种质量：坚持适墒播种，根据土质、气候和土壤墒情确定适宜播种深度，一般播深3～5cm，行距12～18cm，株距9～12cm，播种正芽率＞95%、种子破损率＜1.5%、漏播率＜10%、粒距合格率＞80%，每亩35000 株左右为宜。

2.3 田间管理

（1）生长管理

浇水。大蒜生整个生长周期一般需要浇水四次，包括膜水、壮苗水、出薹水、膨大水。其中，膜水是在大蒜播种后为保证出苗率要及时浇水，且需浇足浇透；壮苗水一般在来年的4 月中上旬；出薹水在蒜薹将出时要及时浇灌，保证蒜薹生长所需水分；膨大水是在拔完蒜薹后为保证大蒜产量需及时浇水。

地膜覆盖。为减少水分增发、杂草生长以及提高地温，保证大蒜产量，在浇完膜水后采用人工或覆膜机及时铺设地膜。

放苗。当蒜种刚破土出苗，选择气温较低时间（早晨或傍晚）使用专用工具进行放苗。

施肥：主要包括底肥和追肥。底肥在深翻耕作业前，以有机肥为主，均匀施撒；追肥在来年的4 月中上旬，结合浇壮苗水作业同步施撒。

（2）机械植保：选用自走式喷杆喷雾机或无人植保机进行药物喷洒作业，防治蚜虫、蓟马、蝇类等害虫。

2.4 机械化收获

（1）适时收获：时间一般在5 月下旬左右，当植株上部枯黄，基部叶片干枯，植茎柔软有韧性，土壤含水率在8%～18%时适宜收获。

（2）机械收获：包括两种方式：两段式收获和联合收获。一是采用大蒜挖掘机完成扶秧、挖掘、碎土、抖土和铺放，晾晒2～3 天后人工剪切茎须。作业质量要求：损失率≤3%，明蒜率≥96%，伤蒜率≤1%；二是采用自走式大蒜联合收获机一次性完成从挖掘到夹持拔取、柔性输送、清土、去杆、装袋等作业工序，作业质量要求：留茎长度3～5cm，损失率≤5%，伤蒜率≤1.5%，含杂率≤5%，切头成功率≥85%。

2.5 配套机具

配套机具见表1。

表1 配套机具

3 经济效益分析

主要在邯郸市永年区、成安县、大名县开展试验示范，推广大蒜全程机械化面积5000 余亩，通过试验对比，仅机械化播种一个环节每亩节省人工2 个，节约生产成本200 元/亩，按此估算，全市30 万亩大蒜可节约成本6000 万元。

4 适宜地区

该技术适用于黄淮海地区大蒜机械化生产。

5 注意事项

（1）大蒜机械化种植对土地要求严格，宜选择微酸性沙质壤土，整地后要求地表平整、土质疏松、无杂草和秸秆。

（2）大蒜在机械化播种收获环节作业时，要求机具匀速行驶，且速度不宜过快。

（3）大蒜机械化收获时土壤含水率应在8%-18%时为宜。