李娟

一、食育的问题与现状

从学校层面来看，主要有以下问题：

主张不明确。缺乏对儿童实际需求和未来发展的真正关注，缺少儿童视角，在思维的辨析、情感的认可、价值的判断与选择上没有统一的认识。

体系不完整。食育内容碎片化、片面化、政策化;缺乏基本框架、系统内容、实施模式和基本评价等体系的探索，没有持续性规划。

落实不到位。食育工作的主体与工作职责不明确，工作形式、途径比较单一，无法保障相应的推广与实践;在社会层面中没有足够的力量支撑，无法形成合力。

二、食育的探索与实践

当食育遇上课堂

学生在课堂上调侃：“想吃个甜李子，没有智慧可不行。”有女生依照《落花生》的文笔，记录下自己和妈妈一起在窗台种葱，所学到的“不娇气、清清白白”的人生道理;还有南方孩子想体验老北京的春节习俗，和妈妈一起亲手制作腊八蒜的有趣回忆并带来分享。书里的食物变成了实物，书里的文字变成了学生的优秀习作。

学生們对食物的天然亲近感，成为他们阅读和写作的兴趣。读绘本《荷花镇的早晨》感受市井烟火气;看电影《小花的味噌汤》为小花妈妈的深情而流泪;一起学唱那首本土著名流行歌曲《藜蒿炒腊肉》，学着纪录片《舌尖上的中国》的旁白给家乡美食做宣传。在班上召开“六一美食节”鼓励同学把家里制作的美食带到学校和他人一起分享，引得全年级老师都主动加入。

这种在学科课程、班级管理中加入以食物为载体的德育与智育相融，更能激发学生兴趣，点燃他们的热情，在学习与生活之间实现有效转化，从而获得满足感。……