刘阳 贾贵芳 杨飞

摘 要：为探讨MS-222在鱼类运输应激研究中的应用，以黄颡鱼为对象，研究麻醉剂MS-222对运输应激下黄颡鱼肝组织抗氧化系统的影响。结果显示：在运输后0、2、4、8h，MS-222不同浓度处理超氧化物歧化酶（SOD）活性均低于空白对照，丙二醛（MDA）活性总体呈先降低后稳定的趋势，过氧化氢酶（CAT）和还原型谷胱甘肽（GSH）活性均显著高于空白对照。

关键词：黄颡鱼;运输应激;MS-222;生理生化

中图分类号 S942.1文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）05-0067-02

黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）又名黄沙古、黄姑子、黄角丁等，隶属于鲶形目（Siluriformes）鲿科（Bagridae）黄颡鱼属（Pelteobagrus），是一种常见的小型淡水经济鱼类[1]。因其肉质富含氨基酸，口味鲜美，营养价值高，无肌间刺，具有药用价值和滋补作用，深受大众的喜爱[2]。然而鱼体死亡或受伤后会导致其营养价值大大降低。运输是水产品从渔场到餐桌的一个重要环节，运输过程中的环境变化如氨氮升高、震荡颠簸、空间狭小、溶解氧不足等因素，均会影响鱼体应激，影响商品鱼的品质及外观，甚至引起死亡，从而导致渔民的经济损失[3]。

麻醉劑具有使机体局部失去知觉的作用，能够麻痹、镇定鱼体，使其减少活动，目前在水产运输、生产、实验等领域应用广泛[4]。间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐简称MS-222，又名鱼安定、鱼安保等[5]，是一种在渔用上常用的麻醉剂，既安全，效果又理想，在全世界应用广泛[6]。MS-222常采用药液浸泡的方式使用。目前，国内外学者在MS-222对鳜鱼[7]、尼罗罗非鱼[8]、大黄鱼[9]、真鲷[10]、半滑舌鳎[11]等的麻醉方面均有研究，但对黄颡鱼的麻醉运输研究较少。……