刘广文，王金玲，王喆，李红梅

（黑龙江职业学院，黑龙江 哈尔滨 150111）

美国学者乔伊斯指出：教学的核心在于环境的创设，教学模式是对学习环境的描述，因此将教学模式分成了四大模式：信息加工模式、社会模式、个体教学模式、行为系统模式。模拟训练教学模式属于行为系统教学模式，是应用现代化的教学手段，将专业课程中基本理论知识的讲授和实践技能训练有机地结合起来，按照学生的认知发展规律，以学生为主体，教师为主导，深入浅出、循序渐进地完成某一教学目标所对应的各项教学任务，最终达到学生深刻理解基本的理论知识和熟练掌握某一操作技能的目的。

1 实施概况

我们结合食品药品类专业课程的特点，将企业真实的环境和技能搬到课堂，将企业生产环节模拟前置于生产实习和顶岗实习前，解决了企业岗位实践条件限制或防护安全限制等因素。基于虚拟仿真软件和仿真实训app，在制药工程技术、生物发酵技术、中药鉴定技术、食品微生物检验技术、食品药物残留检验技术等课程中引入模拟训练教学模式，打造“身临其境”的专业教学环境、强化学生动手操作能力，提高实践技能。

2 实施实例

我们根据虚拟仿真软件的基本情况，参照模拟训练模式的导向、参与者的培训、模拟训练操作和总结询问四步骤基本程序修改了有关教学内容的教学单元设计，并在教学中实施。在有关专业课程相关内容教学中，首先教师提出要探究的题目，对模拟训练进行解释。……