蓝本宽，何昕泽，王盼，黄森斌，康华靖

(1.遂昌自然资源与规划局，浙江 遂昌 323300；2.浙江大盘山国家级自然保护区管理局，浙江 磐安 323300;3.温州市经开区沙城中学，浙江 温州 325000；4.温州市农业科学研究院，浙江 温州 325026)

野生食用植物是指根、茎、叶、花、果实等器官可供食用的野生、半野生植物[1]。我国先民有长达数千年的野生植物采食历史，并且由此积攒传承了非常丰富与宝贵的救荒、食疗经验，如汉朝的《神农本草经》、明代的《救荒本草》等历史著作中详细地总结记录了一些资源植物的种类、繁殖、加工利用和存储方法等[2-3]。新中国成立之后，我国设立了多个植物资源研究机构，对植物资源开展了详细的调查。在社会经济的不断发展下，我国一些省市设立了专门的植物资源研究机构和院校，《中国植物志》和经济植物读物也相应出版，为我国植物资源研究利用提供了丰富的信息支撑[4]。

遂昌县地处中亚热带，境内有浙江九龙山国家级自然保护区，自然条件优越，野生植物资源丰富，对其境内野生植物的开发利用一直备受关注。目前研究主要集中在观赏及药用植物的开发利用上，如傅葱球等[5-6]对观赏蕨类植物进行了调查；吴雪芳等[7]对遂昌县野生观赏木本和藤本进行了调查，并给出了园林应用建议；徐寿爱等[8]对野生有毒植物资源进行了调查研究；傅赛红等[9]调查野生药用蕨类植物，并提出了开发利用建议。然而，鲜见基于食用角度对野生植物开发利用的研究报道[10-11]。……