闵 军 刘利成 刘三雄 胡 敏 李小湘 黄海明 黎用朝 李晓媚

（1 湖南省水稻研究所/农业部长江中下游优质籼稻遗传育种重点实验室，长沙 410125；2 长沙哲农农业科技有限公司，长沙 410145）

红米营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、纤维素、谷胱甘滕胺酸、植物脂肪、核黄素，且红米中的硒、锌、铜、铁、钙等元素含量比普通稻（白）米高0.5～3.0 倍[1-4]。临床研究结果表明，红米可以提高机体抗氧化能力、防治由氧自由基引起的疾病，可以减缓动脉粥样硬化、癌细胞生长，改善辐射损伤、关节炎等的症状。医学上红米膏在治疗各期褥疮、放射性湿性皮炎、烧烫伤等方面都取得了满意效果。另外中医认为红米能健脾开胃、滋阴补肾，具有很好的营养保健和医药功能。人们可以通过吃红米饭的方式获取人体必需的中、微量元素，对促进营养平衡、激活免疫系统、强身健体、益寿延年有积极的意义。红米的红色素也是食品与轻纺工业等的天然染料[5-7]。因此，研究与开发红米前景十分广阔。本项目组自2001 年开始一直进行包括保健功能稻、有色稻、糯稻、彩叶稻、米粉稻等常规籼型特种稻选育工作。特种常规稻板仓红糯系湖南省水稻研究所选育的中籼稻中熟新品种，2020 年通过湖南省农作物品种审定委员会审定，审定编号：湘审稻20200062，具有糯性强、丰产性较好、稳产性好、耐高温能力强等特性。

1 选育过程

2005 年在长沙用糯110 作母本，用籼型红米品种湘晚籼12 号作父本杂交。经过10 代定向选育定型选留糙米带有红色的糯米株系，取名为板仓红糯。……