彭绪冰 彭绪伟 李大伟 覃远照 刘宗坤 董浩文

（湖北康农种业股份有限公司，长阳 443500）

玉米是动物饲料的主要组成原料，其营养品质直接影响畜禽产品产量和质量。普通玉米籽粒中粗蛋白（干基）含量一般为10%左右，并且玉米蛋白质总量中50%～60%是营养价值极低的醇溶胶蛋白，这种蛋白中缺乏人或单胃动物营养所必需的赖氨酸、色氨酸，用普通玉米饲喂单胃动物，如猪、鸡等时，必须添加大豆饼、鱼粉或合成赖氨酸等蛋白质饲料[1-2]。

优质蛋白玉米（QPM，quality protein maize）是指玉米籽粒粗蛋白（干基）含量大于10%、赖氨酸含量在0.4%以上，其食用营养价值高，加工品质优良，是一种质优价廉的食品原料和优质高效饲料，不仅在食用价值、饲用价值，而且在深加工等方面都有普通玉米不可比拟的优越性[3]。中国农业科学院启动的“高蛋白玉米新品种培育”课题在调研中估算，如果玉米蛋白水平从8.5%提高到12%，奶牛日粮可以降低30%的豆粕用量，而肉羊中可以降低50%的豆粕用量，这将对保障我国畜牧业安全具有重要意义。为此，通过育种手段提高玉米胚乳蛋白中谷蛋白含量，增加赖氨酸含量，以改善玉米蛋白品质，是玉米育种的一个重要发展方向。同时，随着人们生活水平的不断提高，对食品多样化的要求和畜牧业快速发展，优质蛋白玉米以其营养价值高、饲用价值高、用途广泛和种植效益好而越来越受到人们的广泛重视。

玉米品种禾康9 号是湖北康农种业股份有限公司2011 年以新育自交系P19865 为母本、Y2048 为父本杂交组配选育而成，于2018 年通过国家农作物品种审定委员会审定（国审玉20180130）。……