文│张红梅（吉林省通榆县草原管理站）

季新宇（吉林省白城市洮北区动物卫生监督所）

近年来，随着工厂化、集约化畜牧业迅速发展，人们在不断追求更高的生产效率和更大的经济效益时，忽视了高效益生产方式对农场动物健康造成的隐形伤害。因此，集约化畜牧业生产中的动物应激问题受到越来越多国家的高度关注，人们开始注意畜禽养殖应激的产生条件和改善应激的方法。

一、应激的概念

应激的概念是1936年由加拿大著名生理学家塞里（Selye）首先提出来的。它的含义是“压力、重压、紧迫、紧张”，简单来说就是机体对刺激的反应。

二、应激的发生过程

动物在身体被强烈的事物刺激后，机体会通过调节自身系统和神经功能，使身体恢复到一个相对稳定的正常状态，即所谓的“一般适应综合征”。它包括惊恐反应、适应或抵抗阶段和衰竭阶段三个阶段。

三、应激是集约化畜牧业动物健康安全的隐形杀手

虽然动物经过短暂轻度的应激可以通过代偿反应适应，但是如果长期处在应激的环境下，不论强弱都会对动物造成有害影响，危及动物健康和安全，甚至引起动物死亡。

1.恶性应激引起生产性能降低。当动物出现应激反应时，会出现各种应激表现。其中包括：机体免疫力下降，易被各种病原菌感染侵袭；采食量减少、生长速度变慢、体重下降等。

2.应激会引起动物疾病频发。大量研究表明，高密度饲养、环境不卫生、缺乏阳光、限制动物正常行为的表现与运动，都是应激产生的诱因。……