◆作者：刘道春

玉米是我国主要的粮食作物，玉米秸秆青储技术，就是将尚未老化的玉米秸秆经特殊处理技术保存起来，以便于用作秋冬季节的家畜饲料。随着种植面积的扩大,其秸秆产量也在逐年增多，秸秆饲料化技术实现了对玉米秸秆资源的循环利用,对经济和社会的可持续发展具有重要的意义。近年来,玉米秸秆在饲料产业中的应用受到养殖户的广泛关注。

1 玉米秸秆加工牲畜青贮饲料具有良好的生态效益和经济效益

玉米是供作饲料为主的粮、经、饲兼用作物，玉米秸秆也是工、农业生产的重要生产资源。长期以来,玉米秸秆就是牲畜的主要粗饲料的原料之一。玉米秸秆含有30%以上的碳水化合物、2%～4%的蛋白质和0.5%～1%的脂肪，既可青贮，也可直接饲喂。就食草动物而言，2kg的玉米秸秆增重净能相当于1kg的玉米籽粒，特别是经青贮、黄贮、氨化及糖化等处理后可提高利用率，效益将争更可观。据研究分析，玉米秸秆中所含的消化能为2235.8kJ/kg，且营养丰富，总能量与牧草相当。对玉米秸秆进行精细加工处理，制作成高营养牲畜饲料，不仅有利于发展畜牧业，而且通过秸秆过腹还田，更具有良好的生态效益和经济效益。

农作物秸秆富含粗纤维,可作为粗饲料资源用于反刍动物日粮中，在牛羊类反刍动物营养中具有非常重要的作用。然而，由于秸秆质地粗糙、适口性差、营养价值和消化利用率低等性质，有很多的限制性。单胃动物一般不能利用秸秆，反刍动物对秸秆的消化率也只有20%～30%,如何提高秸秆饲料利用是国内外学者长期以来研究的重要课题。……