刘国夫

（桓仁满族自治县林业发展服务中心，辽宁桓仁 117200）

大叶芹是东北著名的山野菜之一，其嫩茎叶均能食用，翠绿多汁、清香爽口，拥有极高的营养与食用价值[1]。大叶芹除了含有蛋白质及脂肪外，植株内部还有大量的维生素与矿物质，可用到炒食、凉拌等烹饪过程中，是色、香、味极佳的山野菜。对此，研究探讨大叶芹林下栽培技术极具现实意义，需得到人们的高度重视。

1 选地及种子处理

有关人员研究发现，关于大叶芹林下栽培技术的分析，需把握好技术要点，掌握技术要点的实施措施，才能大大提高大叶芹生长质量水平，要注重选地以种子采集处理工作。

1.1 选地要点 大叶芹栽培需选择背风向阳、土质肥沃、水源充沛及利于灌溉的地块。之所以选择这样的地块，主要原因是气候条件较好，地温上升较快，有利于大叶芹提前出苗，能确保栽培大叶芹早于野生大叶芹上市，确保大叶芹生长质量的同时提高经济收益[2]。而保障灌溉条件，才能更好地确保大叶芹生长始终处于鲜嫩整齐高产的状态。因此，在展开大叶芹林下栽培技术研究时，首先应注重选地要点，以保障大叶芹的高产优质，切实提高经济收益。

1.2 种子采集处理 大叶芹种子较小，且种皮较厚，因此发芽率相对较低，为了有效提高大叶芹发芽率，首先需对种子进行深层次的处理。具体措施是，8 月初至9 月初采集成熟饱满的种子，然后将采集下来的种子放于阴凉处贮藏，每3 ～5 d 翻动1次，20 d 后，将种子与细河沙按照1 ∶1 进行混拌，拌合时需确保沙子湿度为60%，拌匀后将种子贮藏在5℃的地窖内或阴凉处[3]。……