进车间、看设备、察工艺、问能耗……6月24日上午，省农业科学院农产品加工研究所专家朱建航，在江西三爪仑绿色食品开发有限责任公司“讲课”。和他一道在这家企业开起“农业大讲堂”的，还有省农业农村厅科技教育处负责人、靖安县农业农村局的技术干部等。

三爪仑绿色食品公司位于靖安县宝峰镇。三爪仑商标是中国有机产品标志、全国名特优新产品标志和“江西老字号”标志。公司负责人介绍说，企业生产的香菇、木耳、笋干等，畅销北京、上海、广州、香港、澳门等地，顺利进入沃尔玛、大润发等超市。但是，企业也遭遇了成长烦恼，冷库、智能烘干房建成后工艺如何优化，参数如何科学设置；只生产“干货”慢消品，量做不大，要做大规模，必须新上开袋即食的快消品项目，这些都需要专家指导和技术方面的支持。农业农村部门了解到这家企业的诉求，借助“我为群众办实事”活动的东风，及时把“农业大讲堂”“搬”进公司。

在公司办公室，专家朱建航讲解了设备的温控技术。就如何改进香菇种植技术、如何避免食品重金属超标等问题，省农业农村厅的专业人士分别作了讲解。

“农业大讲堂”专家随后来到车间。通过检查设备，查看产品，和工人交谈，朱建航发现，他们可以帮企业在减损上做文章，把产品损耗降到8%甚至5%以内，让企业获利更大。公司负责人茅义林说：“专家来得正是时候，新建的快消品车间11月投产，我更有底气了。”

今年，省农业农村厅联合省文明办开展“农业大讲堂”宣讲活动，以学习宣传党史，宣讲新思想、新政策、新文明、新技术“一学四讲”为主要内容，覆盖全省93个涉农县、所有涉农乡镇。