樊 英 王晓璐 于晓清 刘洪军 叶海斌王淑娴 刁 菁 胡发文 菅玉霞

(山东省海洋生物研究院 山东省海水养殖病害防治重点实验室 青岛 266104)

近年来，随着养殖规模迅速发展、集约化程度不断提升，养殖动物疾病频发，而为控制病害暴发滥用各种药物，不仅破坏了养殖生态环境，也带来了养殖产品的质量安全问题。然而，益生菌制剂在保证生态环境平衡、食品安全的前提下，因其具有促生长、提免疫、保健康的良好优势，已成为当前水产养殖研究的热点。研究表明，益生菌的应用可明显促进养殖动物的生长(Madani et al, 2018; Azarin et al, 2015)，提高溶菌酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶以及蛋白酶的活性，间接提升机体免疫力(刘淑兰等, 2017;Abarike et al, 2018)，或调控养殖动物机体内免疫球蛋白、热休克蛋白等重要基因的表达水平，增强防御能力(Huang et al, 2015)。在众多已批准的饲料添加剂中，芽孢杆菌(Bacillus)是被研究最多的菌种之一，包括枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)和地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)等。本研究选用地衣芽孢杆菌，属于孢子形成菌，加工过程能够抵抗饲料颗粒化的热度，被摄食后在养殖动物体内能够存活，增殖过程中能够分泌各种酶类，提供丰富的营养物质(El-Haroun et al,2006)，对动物机体无明显的毒副作用，具有高效、绿色和安全等特点，市场发展潜力巨大。

1 材料与方法

1.1 实验材料

实验用大泷六线鱼来自青岛鲁海水产技术发展公司，游动活泼，体色光亮正常，食欲旺盛，未发现病症，初始平均体重为(22.0±2.0) g。地衣芽孢杆菌购自中国普通微生物菌种保藏管理中心(China General Microbiological Culture Collection Center, CGMCC)，通过营养肉汁培养基活化，–80℃保存备用。……