金 菲

一、生猪利润保险开发背景

（一）我国是猪肉消费和生猪养殖大国

我国是全球第一大猪肉消费和生猪养殖大国，猪肉消费占世界的49.6% ，生猪养殖占世界的56.6% ，生猪养殖业在全世界的地位十分重要。谚语“猪粮安天下”反映了猪肉和粮食在百姓生活中的重要作用，猪肉在居民肉类消费结构中的占比高达62.7% 。为保障养殖户的“钱袋子”和老百姓的“菜篮子”，稳定生猪价格的重要性不言而喻。

（二）生猪价格风险具有系统性和非完全随机性的特点

长期以来，生猪价格波动使养殖户叫苦不迭。从图1近20年来待宰活猪的价格走势看出，自2003年以来，待宰活猪价格的波动频次高、幅度大，呈现周期性（大致为3-4年一周期）、季节性（往往冬季价格偏高、夏季价格偏低）、随机性的变动特征。随着市场化深入，生猪价格传导迅速，生猪价格风险具有系统性特征，极易造成众多养殖户同时遭受生猪价格降低带来的经济损失。此外，生猪价格受到供求关系和各种不确定因素（如非洲猪瘟、新冠肺炎疫情等）的影响，因而价格波动具有一定规律性（周期性和季节性），所以我们称这种特征为不完全随机性。

（三）饲料成本是影响生猪养殖成本的关键因素

饲料成本占生猪养殖成本的65% -75% 。玉米和豆粕是猪饲料的主要成分。依据图2展示的近20年玉米和豆粕的价格走势，豆粕价格最高点和最低点相距142% ，玉米价格最高点和最低点相距203% ，豆粕和玉米的涨价会提高养殖户的成本，如果猪肉价格不能相应上涨，将会影响养殖户的利润。……