刘颖

摘要：本文以原有检测与快速测试片对比检测为视角，确定快速测试片的检测优势，继而探索快速测试片在滤纸、Petrifilm的检测应用，以期提升食品微生物的检测准确性，保障食品安全。

关键词：滤纸;Petrifilm;食品

引言：

在人们生活体系中，食品占据较为关键的地位，直接关乎着人们的身体健康。因此，加强食品卫生检测，提升食品安全性，具有重要工作意义。以微生物为检测视角，探索快速测试片的应用价值，以此提升微生物检测的工作效能，为人们提供安全健康的食品。

一、方法与结果

（一）原有的检测方式

在滤纸选择时，侧重关注无杂色、无毒性、密度均匀、吸附力达标等方面，继而将合格的滤纸，剪切为适宜的检测规格。在无菌培养环境中，添加灭菌氯化三苯四氮唑。在添加完成时，让无菌滤纸放入培养基中。结合检测需求，有效控制滤纸吸附效率，在适当时间对其实施干燥处理。针对聚丙烯塑料存储装置采取灭菌处理，继而将吸附完成的滤纸放置其中，密封保存。氧化还原指示剂在氢作用下能够生成三苯甲酯，此生成物不具有水溶性、表现为红色。在滤纸中如若有红点点状物现象，对其采取计数处理，由此获取细菌数量。

（二）快速测试片的检测流程

在检测前期，应开展准备工作，准确选择快速测试片，实施食品微生物的检测工作。制备测试片时，可使用培养基、冷水溶胶、指示剂等。在测试食品菌落数量时，应保障测试片品质的标准性，比如白色无毒、吸附力达标等。……