张 颖,杜国霞,冯丽丽,王晓玉,刘 双,王 超,姜军坡,王世英

(1.河北农业大学 生命科学学院，河北 保定071000； 2.石家庄市农业综合行政执法支队，河北 石家庄 050000；3.河南省农业科学院 农业经济与信息研究所,河南 郑州 450002； 4.河北省畜牧总站，河北 石家庄050000)

氨是禽舍产量最多、危害最大的有害气体。舍内氨气浓度超标会对家禽上呼吸道产生腐蚀和刺激作用，引发多种呼吸道疾病，诱发腹水综合征[1]，降低脾脏的免疫作用[2]，也会使家禽的血氨浓度升高引起氨中毒[3]，影响其健康和生产性能[4-5]。同时威胁饲养员的身体健康[6]，造成周围空气、土壤和水体的污染[7]。降低家禽粪便氨排放对提高家禽生长性能、促进环保养殖和养殖业可持续发展具有重要意义。

由于鸡的消化道很短且具有粪尿合一的特点，因此，食物只在消化道中短暂停留，大部分含氮化合物都随粪便排出体外。而尿酸是家禽排泄物中氮存在的主要形式，可占到总氮的70%，尿酸分解是禽舍氨气的主要来源[8]。尿酸经尿酸酶、尿囊素酶、尿囊酸酰胺水解酶及脲基羟基乙酸酶等一系列酶的作用生成尿素和乙醛酸，随后尿素在粪便微生物脲酶的作用下转化为氨(铵)和二氧化碳[9]。在氨气产生过程中，脲酶起到了关键的作用。因此，抑制鸡粪便中脲酶的活性可以阻止尿素向氨的转化，从而降低氨气的排放。将脲酶抑制剂用于家禽养殖业氨减排已有较多研究，张洪芳[10]通过在家禽排泄物中添加NBPT可降低氨气排放达71.86%，孙得发等[11]通过在肉仔鸡日粮中添加脲酶抑制剂显著降低了鸡舍中的氨气浓度，张金凤[12]通过在肉鸡日粮中添加乙酰氧肟酸降低了排泄物中的脲酶活性和氨态氮含量。……