赵坤，莫永诚，周作高

（1.广西农业科学院蔬菜研究所，南宁，530007；2.广西农业科学院农业资源与环境研究所；3.合浦县农业技术推广中心）

长豇豆是我国重要的豆类蔬菜，其营养丰富，深受人们喜爱[1]。在全国蔬菜产品大流通的背景下，对蔬菜产品的耐贮运性，尤其是对外销型的长豇豆的耐贮运性提出了更高的要求。广西是全国最大的南菜北运基地，长豇豆是主要的北运蔬菜，常年稳定生产面积约4万hm2，仅广西合浦县长豇豆的年栽植面积就达16万亩（1.07万hm2），产值超25亿元，15个乡镇中超过28万人从事豇豆种植，开设了近300个收购点，合浦县豇豆已销往全国10多个省、市及区内各地市场，已成为当地农民增收的主要途径[2]。长豇豆嫩荚采收后代谢仍较旺盛，嫩荚较易发泡、失水而失去食用价值，因此耐贮运性成为评价长豇豆品种的关键因素之一[3]。本文选择广西生产上应用的5个长豇豆品种，比较条荚密度、种子与嫩荚鲜质量比、失重率、发泡率的变化，以期优中选优，为筛选耐贮运性等综合性状优良的长豇豆品种提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试长豇豆品种为农丰1号、农丰3号、春秋2号、农家宝2号、丰成18号（其中，农丰1号、农丰3号、丰成18号由广西农业科学院蔬菜研究所提供；春秋2号、农家宝2号由合浦县农业推广中心提供）。

1.2 试验设计

试验在广西农业科学院蔬菜研究所科研基地进行，土壤肥力中等，前作为大肉包心芥菜。每667 m2施入复合肥30 kg、过磷酸钙30 kg、硫酸钾20 kg作基肥。到取样时，共追肥2次，结荚初期每667 m2施尿素 5 kg，盛收期每667 m2施尿素10 kg、复合肥15 kg；……