汪李平

5 大棚芦笋栽培技术

5.1 品种选择

芦笋是一次种植、多年采收的多年生蔬菜，品种选择对芦笋整个生长期的产量和品质影响较大。长江流域大棚栽培芦笋宜选择笋株高大、笋茎粗壮、抗病性强、适应性好、产量高、品质优的品种，目前表现比较好的品种有88-5改良系、2000-X、芦笋王子F1、冠军、格兰德、阿特拉斯和帝王等杂交品种。

5.2 整地和定植

①地块选择 芦笋是多年生宿根草本植物，在长江流域栽种后管理得当，其经济寿命可以维持在10 a以上，因此，栽培地块的选择至关重要，选择适合芦笋根系及根株生长发育的土壤尤为关键。土壤条件适宜才能形成强大的根群，从而提供充足的营养，为芦笋笋茎的高产优质奠定基础。芦笋根系对土壤的适应性很广，但不同土壤下根群生长发育有显著差别。一般生长在疏松透气的砂质土壤中，芦笋肉质根数量较多、又长又粗，而生长在黏重土壤中的肉质根数量较少、且又短又细。长江流域大棚芦笋栽培宜选择土层深厚 （耕作层深30 cm以上）、有机质丰富、通气性好、排灌便利、保水又保肥的砂土或壤土地块，前茬应避免为桑园、果园、番茄，否则易发生紫纹羽病。透气性差的黏重土壤，不仅会影响芦笋根系生长发育，容易抽发畸形笋茎，还会影响培土、采收等操作管理。此外，芦笋根系生长适宜的土壤pH值为5.8～6.7，应避免在强酸性或碱性的土壤上种植。南方土壤pH值大多较低，酸度较大，应撒施生石灰调酸补钙。另外由于芦笋的根系可以深达地下2～3 m，因此栽培地块的地下水位不能过高，以免影响根系向下伸展，导致根群腐烂或植株死亡；……