黄泽群，赵 强

（安康市汉滨区农产品检验检测中心，陕西 安康 725000）

1 农产品质量安全检测过程中的问题及根源

1.1 农产品种植生产过程中的问题

在农业种植生产过程中，会发生各种各样的病虫害，容易导致农作物的产量受损。而农民和种植户为了提高产量，会使用农药等农业化学投入品。但是频繁使用农药，害虫会逐渐产生抗药能力。农民和种植户对待这个问题的解决方法，往往是增加药量或者喷洒频次[1]。种植面积较大的基地，为了快速便捷地除虫，种植户会通过无人机等手段大范围地喷洒。有些药物的特性，只需要喷洒在病灶部位；有的药物有一定的安全间隔期。但农民和种植户由于自身文化水平和对农产品质量安全认知有限，他们会忽略这些情况，他们意识不到这种使用方法会导致农产品中的药物残留不断增加。2019年陕西省市场监督管理局通报的监督抽检的食用农产品抽查结果中（表1），201批次的食用农产品中不合格的有6批次，不合格项目主要是影响人体健康的农产品残留药物超标。

表1 陕西省2019年农产品质量安全监督抽查不合格产品信息

以上检出的不合格农产品超标残留药物中，克百威因其残留较大，农业农村部提出于2002年6月5日起对其禁用。氧乐果在2002年5月10日农业农村部公布的禁止和限制使用名单上，也是禁止在蔬菜上使用的。

造成现阶段仍有人还在使用国家禁用限用农药的根本原因，就是农民和种植户缺乏农产品食品质量安全意识。……