孙 林 ，薛艳林，张福金，吴晓光，肖燕子，张欣昕，刘广华，刘思博

（1. 西华师范大学生命科学学院，四川 南充 637002；2. 内蒙古自治区农牧业科学院，内蒙古 呼和浩特 010031；3. 内蒙古自治区土地调查规划院，内蒙古 呼和浩特 010055；4. 呼伦贝尔学院农林学院，内蒙古 呼伦贝尔 021000）

紫花苜蓿(Medicago sativa)作为世界上栽培面积最大的牧草之一，因其高产量、消化率和适口性，各种营养成分齐全，尤其是粗蛋白质、维生素含量丰富，是我国北方主要豆科当家草种，也是反刍动物良好的蛋白质和天然维生素来源[1]，在改善生态环境、解决优质饲草短缺等方面起着重要作用[2]。在生长、加工过程中苜蓿品质除易受气候土壤条件、品种、浇水和施肥等环境因素影响外，刈割对其影响尤为显著[3]。有研究表明，苜蓿干物质(dry matter, DM)产量和营养价值指标受刈割茬次影响显著[4]。田雨佳[5]研究结果表明，在年刈割苜蓿3茬的地区，第3 茬苜蓿的中性洗涤纤维(neutral detergent fiber, NDF)和酸性洗涤纤维(acid detergent fiber, ADF)含量较低，粗蛋白质(crude protein, CP)含量较高，营养价值最高；第2 茬则相反，第1 茬居中。赵海明等[6]研究表明，海河平原区种植的紫花苜蓿粗蛋白质含量第2、3 茬显著高于第1、4 茬。第2、3 茬苜蓿生长时间较短，植株中叶片含量较高，枝条和叶片较为幼嫩，使得其具有较高的粗蛋白含量。陈水红等[7]对22 个紫花苜蓿品种的研究结果与之相似，随着刈割茬次的增加，粗蛋白质含量表现出先升高后降低的趋势。万素梅等[8]研究表明，第1 茬、第2 茬紫花苜蓿的粗蛋白质、灰分含量明显高于第3 茬，而纤维的含量则相反。……