高雪梅，焦 婷，雷赵民，冉 福，赵生国，李雄雄，秦伟娜，王苗苗

（1. 甘肃农业大学草业学院 / 草业生态系统教育部重点实验室 / 中–美草地畜牧业可持续发展研究中心，甘肃 兰州 730070；2. 甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃 兰州 730070）

中国作为全球农业大国之一，具有非常丰富的农作物秸秆资源。据统计，2015 年全国主要农作物秸秆可收集资源量为9 亿t，利用量为7.209 亿t，秸秆利用率为80.1%[1]。近年来，玉米秸秆作为反刍动物饲料成为新的研究趋势[2]，但玉米秸秆中粗纤维含量高，质地粗硬，可利用的营养物质较少，适口性差，必须对其进行加工处理，以提高消化率，降低粗纤维含量[3]。常见的处理方法主要有物理法、化学法、生物法和综合法[4]。

蒸汽爆破技术是一种物理与化学相结合的加工技术，能够明显破坏秸秆纤维结构，显著降低半纤维素含量，使粗蛋白、可溶性糖等营养成分含量升高[5]。张慧玲等[6]研究发现，汽爆处理对藜麦(Chenopodium quinoa)秸秆半纤维素、木质素具有显著影响。但经汽爆处理后的玉米秸秆含水量一般在60%～80%，无法直接饲喂家畜，需要进行干燥或发酵等处理[7]。杨雪霞等[8]报道表明，将玉米秸秆进行汽爆处理后再进行固体发酵，其产物粗蛋白含量高达16.65%；张志军等[9]研究发现，汽爆与汽爆后发酵处理可改善棉花秸秆的营养价值，降低棉花(Gossypium spp.)秸秆酸性洗涤木质纤维素。

在生产中，为了保存秸秆营养品质，可将收获籽实后的玉米秸秆进行厌氧发酵，但由于原料品质的限制，不仅要调节水分，还要补充营养物质及微生物菌剂。……