付诗宁，魏新光，郑思宇，吴琳琳，李 波，王铁良

（沈阳农业大学水利学院，沈阳 110866）

0 引 言

葡萄作为世界最古老的果树树种之一，其种植范围约95%集中分布在北半球，葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高[1]。中国是世界主要葡萄生产国之一，其中鲜食葡萄的年产值约800 万t，居世界首位[2]。中国的东北地区四季分明，昼夜温差大，其独特的气候条件为生产优质葡萄提供了所必需的日照和温度条件[3]。然而在葡萄生长季节，由于该地区降水分布不均，霜冻、冰雹等灾害性天气较为频繁[4]，严重制约了中国东北地区葡萄产业的可持续发展。而设施种植可以为葡萄生长提供相对稳定的生长环境，有效避免极端天气对葡萄生长的影响。水和肥料是设施作物管理中两个最重要的环节，在设施种植条件下水肥管理基本依靠人工进行控制，掌握科学合理的水肥管理对于保障设施葡萄绿色生产至关重要。

葡萄生长需要适宜的水分[5-6]。许多学者研究了适合葡萄生长的灌溉模式，并指出了灌溉对葡萄生长和生理指标的影响[7-8]。有研究结果表明[9]，水分亏缺使果树光合速率略有下降，蒸腾速率显著降低，但叶片水分利用效率显著提高，说明果树可以通过控制气孔开度来适应一定程度的水分胁迫。此外，合理的灌溉措施可以达到节水稳产优质的效果[10]。Ma 等[11]研究发现减少35%的用水量，会使葡萄水分利用效率提高14%～23%，在不影响品质的前提下，葡萄产量仅降低15%～18%。Olak 等[12]对地中海鲜食葡萄的研究表明，在灌水量为75%充分灌溉的条件下产量仅比全生育期充分灌溉平均降低9.93%，但水分利用效率（Water Use Efficiency，WUE）最大提高41.82%。……