丁新辉，刘孝盈，刘广全，谢永生，骆 汉

(1.咸阳师范学院 资源环境与历史文化学院，陕西 咸阳 712000；2.中国水利水电科学研究院，国际泥沙研究培训中心，北京100048;3.中国科学院水利部水土保持研究所，陕西 杨陵 712100)

1 引言

城市生活由人们的衣食住行构成，其中又以食为重。与食关联最大的是城市居民的菜篮子，承载人们菜篮子的场所有生活超市、农贸市场等。很多菜市场都在农贸市场或生活超市里面，菜市场对于城市的作用远远不仅限于提供买菜的场所，而是人们社交休闲的去处，甚至是城市的文化符号。张丽斯根据菜市场的公共特性，将之形象比作城市“磁场”[1]。菜市场展现的是城市的一种生机，是大家希望看到的一种热闹。超市的抢购蔬菜更像一种喧闹，大家争着排队打价签，彼此之间没有交流。每个人都在变得程式化，安静购物中却也充满着冷漠。因此，城市生活需要菜市场的调剂。大城市之所以容不下菜市场，最主要的原因就是其造成的环境问题[2]。本文通过大量查阅文献，总结了菜市场建设、管理和经营中存在的问题，从智慧菜市场缓解城市生活程式化的角度提出完善菜市场建设、管理的措施，以使城市环境得到有针对性的治理和改善。

2 菜市场的分类

菜市场是为满足市民基本生活需求而提供的买卖生活必需品的主要场所[3]。“民以食为天”，政府不仅要贯彻国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》的精神，而且要注重人们对食品种类和数量的需求[4]。……