周志敏 薛凤蕊 朱 宁

（1.河北农业大学经济管理学院 河北保定 071000；2.中国农业科学院农业经济与发展研究所 北京 100081）

鸡蛋在人们的日常食品消费结构中占据重要地位，品牌鸡蛋已成为鸡蛋高品质及质量保障的代名词，并逐渐成为人们主要的鸡蛋消费品类。近年来，我国鸡蛋品牌不断涌现，这意味着鸡蛋市场竞争从价格竞争向品牌竞争转变。因此，有必要对人们品牌鸡蛋购买行为进行分析，这有助于品牌鸡蛋生产者、供应者以及销售商面对日趋激烈的消费市场制定更加有效的策略，从而有效拓宽品牌鸡蛋的消费市场。对此，本文系统分析了城镇居民品牌鸡蛋购买行为，通过建立计量经济模型分析了影响城镇居民家庭购买品牌鸡蛋的关键因素，再利用分位数回归方法分析了影响城镇居民家庭品牌鸡蛋购买量的因素，最后提出了促进品牌鸡蛋消费及发展的策略及相关政策措施。

一、数据来源及基本情况

本文所选用的数据来自国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室于2019年7月在北京市城六区以及河北省石家庄市、保定市、邯郸市城区的专项入户调查资料。本次调查选择了购买鸡蛋的家庭以及了解鸡蛋购买情况的家庭成员作为调研对象。经过数据的筛选和整理，最终获取了1068个真实有效的样本，其中北京市615个、河北省453个；购买过品牌鸡蛋的样本有504个，占总样本的47.19%；仅购买品牌鸡蛋的样本达到了196个，占总样本的18.35%；既购买品牌鸡蛋又购买普通鸡蛋的样本共308个，占总样本的28.8%。……