龚伟玲 王 乐 刘 峰许 刚王晓梅韩 东

（1.陕西中医药大学，陕西咸阳 712046；2.陕西国际商贸学院，陕西咸阳 712046；3.陕西步长制药有限公司，陕西西安 710075；4.陕西省生物医药创新制药技术研究院士专家工作站，陕西咸阳 712046）

随着人类健康意识和生活水平的日益提高，对药物口感的要求也越来越高，尤其是儿童及老年人用药，是直接影响患者服药顺应性的重要因素，也间接影响其临床疗效，但大多数中药都存在苦味等令人难以接受的不良滋味［1］。据统计，2015 年版《中国药典》 所收录的药材、饮片及成方制剂中被描述为苦味等不舒口感的药材占80%以上，如苦参、龙胆、穿心莲等［2］。目前，国家相继出台了鼓励中医药传承发展的政策法规，大力支持中医药事业，对中成药口感问题越来越关注，故在不影响药物疗效及其安全性的前提下，对中药苦味进行矫正掩盖是其现代化和国际化发展必须攻克的共性关键技术，也是亟需解决的科学问题。

文献计量法是以文献各种特征（包括文献数量、发表年限、作者、机构及关键词等）为对象，采用数学、统计学的方法来揭示文献报道的自然科学和社会科学发展现状及趋势［3］。近年来，它逐渐应用到中医药的各个领域，包括期刊评价、经典传承、临床治疗等［4］。

本研究对1999 至2019 年CNKI 数据库收载的有关中药矫味及掩味的文献进行计量分析，并比较中药与西药矫味及掩味技术之间的差异，阐明其研究现状和发展动态，以期为今后矫味及掩味技术在中药及其大健康产品等方面的应用与发展提供数据基础［5］。……