王仁杰，王凯玉，何昕炜，过科家，刘新宇，陈盛君，王正兵

（江阴天江药业有限公司，江苏省中药配方颗粒制备与质量控制关键技术重点实验室，江苏省中药配方颗粒工程技术中心，江苏省中药配方颗粒工程研究中心，江苏江阴 214434）

乌梅为蔷薇科植物梅Prunus mume（Sieb.）Sieb.et Zucc.的干燥近成熟果实，始载于《神农本草经》，性平，味酸涩，具有敛肺涩肠、生津安蛔的功效［1］。该药材主要化学成分为有机酸、萜类、甾醇、氨基酸、糖类、挥发性成分、脂类，如柠檬酸、熊果酸、β-谷甾醇、天冬氨酸、蔗糖、戊酸等［2-5］。

干燥是制剂过程中不可缺少的一道工序。由于中药浸膏黏性大、易结团、热敏性的特点，采用箱式干燥、喷雾干燥等方法时会产生时间长、效率低、损耗大、清洁困难等问题［6］；真空低温干燥是一项新兴技术，具有温度低、易粉碎、自动化的特点，适用于黏度高、热敏性或者是不适合使用喷雾干燥或箱式干燥的产品［7-9］。因此，本实验采用真空带式干燥处理乌梅浸膏，并通过正交试验结合信息熵［10-13］优化工艺，以期为该药材产业化提供数据支持。

1 材料

BT-1000 粉体综合特性测试仪（丹东市百特仪器有限公司）；H-class 超高效液相色谱仪（美国沃特世公司）；XP6 电子天平（瑞士梅特勒-托利多公司）；RO Lab Plus-L纯水系统（德国赛多利斯公司）；QWJ125D 往复式调速切片切段机（江阴市香山中药机械有限公司）；1 吨多功能提取罐、500 L 单效外循环浓缩器（江苏沙家浜化工设备有限公司）；转毂浓缩器（江阴吉瑞机械制造有限公司）；MJY12-3 真空低温液体连续干燥机（自动出料模块配备粉碎机的筛网为60 目，上海敏杰制药机械有限公司）；……