袁艳茹，孟佳

（安阳市畜产品质量安全监测检验中心，河南 安阳 455000）

随着社会的发展，人们对畜产品需求量越来越大，同时对畜产品质量要求越来越高，畜产品质量安全关系着人们的健康安全［1］。作为生产畜产品的关键投入品，饲料的质量安全与畜产品质量安全、人们的健康安全息息相关，因此，做好作为饲料质量安全监测手段的饲料检测意义重大。做好饲料检测就是要保证检测结果的科学准确，如何来保证检测结果的科学准确？这就需要对饲料检测工作进行质量控制。质量控制就是指为达到质量的要求而采用的各种作业技术和活动，目的在于取得可靠的数据和结果。该文对饲料检测质量控制的人员、仪器设备、标准物质、样品、方法、环境、追溯等要点进行了分析。

1 对人员质量控制分析

根据饲料检测工作需要，应配备相应的专业技术人员与管理人员。从事饲料检测的专业技术人员须熟悉动物营养、饲料、化学、仪器设备等相关的知识，并能根据所掌握知识熟练应用于饲料检测中试剂配制、化学分析、仪器设备使用、公式计算、误差分析等［2］。从事饲料检测质量控制的管理人员要熟悉饲料相关的法律法规以及饲料原料、饲料产品质量控制、质量管理相关知识［3］。所有人员都得具有相应资格和能力，持证上岗，此外还要不断接受与其业务相关的培训，保证其知识和技能不断得到提高，适应检测标准和检测技术的发展，确保其工作质量。……