（中山海关技术中心，广东中山 528403）

近年来，随着经济的迅猛发展和人民群众生活水平的提高，我国已经成为全球肉类消费第一大国。但国内肉类产量难以满足巨大需求，因此每年需要进口大量的肉类产品。由于国内外肉类产品存在巨大的价格差，导致非法走私冷冻动物产品行为屡禁不止，每年有较大数量非法入境的冷冻动物产品流入市场[1]。

广东省中山市位于珠江口地区，具备发达的水路及陆路交通网，与港澳地区往来密切，是不法分子进行走私冷冻动物活动的热门目的地和集散地[2]。近年来，海关、海警、公安、市场监督等部门在入境、运输、市场流通等环节查获了大量不明来源的冷冻动物产品。这些非法入境冷冻动物产品具有数量大、批次多、种类广、来源复杂等特点，具有广泛的代表性。

本研究以2019 年9 月至2020 年9 月中山市各执法部门查获的非法入境冷冻动物产品为研究对象，按品种、数量、来源地进行统计，探讨走私冷冻动物产品的组成特点，分析走私冷冻动物产品存在的食品安全、公共卫生安全风险。

1 产品统计

1.1 品种及数量

统计结果（表1）显示：2019—2020 年，共查获冻品约5 847 t；产品类别涵盖常见食用动物，如鸡、猪、牛、羊等，也有少量非食用动物（马）；产品种类主要为动物副产品，数量占比最大的为冻鸡爪（33.61%）和冻猪蹄（26.82%），也有少量高价值的肉产品，如日本牛肉、加拿大牛排等。

1.2 来源地

经检查核验内外包装的商标标识、出厂信息、物流运输条码等信息，获取冻品产地及生产商信息，从而确定走私冻品的来源地。……