杨 昆 王 倩 梁 芳

（浙江邮电职业技术学院,浙江 绍兴 312366）

1 引言

目前，我国食品安全的法律制度已经形成。食用农产品是食品安全的源头，其生产销售因散、小、多、准入门槛低等特点，采用传统方法很难建立起统一有效的溯源体系。区块链综合利用密码学、概率论、共识机制、分布式网络等多种计算机技术，提供了一套安全、稳定、透明、可审计的交易记录和数据存储的新型应用模式[1]。链中多方节点之间共同维护，使用加密算法保证数据传输和访问的安全性，实现数据的一致存储、不可篡改和防伪溯源[2]。区块链技术的快速发展，已经被广泛应用于共享经济、版权保护、物联网安全和共享数据等领域。在物流快递领域，快递物流信息共享、追踪溯源是比较活跃的一个方向，目前已有京东物流的区块链溯源应用实践、区块链联运模式设计等系统。

2 基本原理和方法

2.1 区块链的基本原理

区块链技术是由多个独立节点参与并记录所有交易或者电子行为的分布式数据库系统[3]。具体来说，区块链技术可以存储在一定时间内任意多个节点间的所有交易信息，通过应用密码学原理将交易信息进行加密。加密后的信息记录到一个数据区块，然后将该数据块链接到主链上，由各节点共同验证其真实性[4]。区块链技术，在物联网安全、快递物流溯源等方面应用广泛。

区块链结合加密技术可以实现数据公开、透明、可追溯产品的架构设计。把区块链作为一个状态机，链中每产生一笔交易就会改变链中的一次状态，每次交易都会生成新的交易区块，这是参与者对于其中包括的所有交易改变状态的结果[5]。……