陶灵

白鳝

白鳝，也叫鳗鱼、河鳗等，俗称蛇鱼。它的形状有点像蛇和黄鳝，但要粗扁得多，无鳞，背为青黄色，腹白，故而得名。因其烹食味道鲜美，在川江一带很有名气。

古人发现白鳝可治痔瘘、便血、白癜风等症，能杀体内外各种虫子。宋时，长江上一个叫瓜村的地方，有个村民的女人得了痨病（肺结核病），不仅治不好，还传染给很多人，都送了命。有人出主意，趁女人没死，装进棺材，把棺盖钉上，丢到江里流走，这种病才灭绝，不再害人。棺材漂流到金山，被一个渔民捞到。他觉得有些奇怪，拉到岸边，打开棺盖一看，里面躺着一个女人，还活着。于是，渔民把女人抱回岸上自己住的棚里。平时渔民捕了很多白鳝，吃不完，用米粉与盐腌制后放在坛子里贮存，称为鱼鲊。渔民给捡回的女人吃鳗鱼鲊，久之，痨病竟好了。后来，这女人自然成了渔民的妻子，一直健康地生活着。

住在嘉陵江的杨伯伯从不吃白鳝，也不喜欢吃鱼。他年轻时当“水木匠”，带着一个徒弟，帮人造木帆船。有一年农历六月，嘉陵江發了一场洪水后还没完全退下去，他们的船停靠在一个土坎下，上面是一大片红苕地。正值中午大太阳，杨伯伯停下活路，躲在舱里裹叶子烟抽，徒弟在船头架起鼎罐煮稀饭，一边添柴一边打蒲扇扇火。突然，船上方一道白光一闪，坎上飞下一根长条物体，啪地摔在船头。吓得徒弟一跳，定眼一看，一条黄鳝不像黄鳝、蛇不像蛇的东西，在舱里活蹦乱跳。徒弟傻眼了，问：“师父，这是啥子玩意儿？……