徐建中

前不久，电影《八佰》大火，票房迅速突破30亿，成为2020年票房冠军。在这部影片中，出场并不多的老铁一曲沙哑豪迈的《定军山》，黑色幽默中透着苍凉与悲壮，成功唱进了无数观众的内心，而老铁的扮演者正是“影帝”姜武。纵横影坛近30年，姜武为中国电影贡献了《小姨多鹤》《我的唐朝兄弟》《爱之初》等无数精品，他的片子一部比一部卖座。2021年1月15日，他的《扫黑·决战》也即将上映。鲜为人知的是，姜武还是一位技艺娴熟的美食家，他的成功和美味密不可分，他那令人艳羡的婚姻和很多的拍戏灵感都来自于美食理念。美食于他，就如爱人的热吻，一直在他的演艺生涯中魂牵梦萦，熠熠生辉。

清煮水饺，信心藏在翻滚中

演戏和美食，是两个并不搭边的专业，姜武却把二者有机结合起来，并发挥到了极致。

1969年11月4日，姜武出生于河北唐山。从小，他就特别喜欢吃母亲做的饭，一盘普通的茄子，在母亲的手下一炒，就有了特别的味道。

很多时候，母亲做菜，姜武就在一旁打杂。耳濡目染之下，小小年纪的他便也烧得一手好菜。

1988年，高中毕业的姜武报考了中央戏剧学院表演系，却因成绩不够亮眼而名落孙山。内向的姜武并没气馁，而是暗暗下定决定，一定努力学习，争取第二年再考。

可姜武万万没想到，当他在踌躇满志的期待中蓄势待发时，却又一次落榜了。看着参考书上那一排排长长的字符，他觉得自己的希望已经没有了边际，他把自己关在屋子里，一言不发。母亲敲开门，怜惜地说：“别多想了，我们去煮饺子吃。……