杨钰蓉，赵桃娃，吴 宁，李凌子，苗延青，张 剑

（西安医学院 药学院，陕西 西安710021）

刺蒺藜，别名次蒺藜，硬蒺藜，白蒺藜。味苦，辛，性温，有小毒，入肝经。用于治疗头痛眩晕，风疹瘙痒，胸胁胀痛，乳闭乳痈，目赤翳障，消渴等症[1]。通过研究证实，蒺藜提取物尤其是蒺藜皂苷类化合物具有改善心脑血管、增强性功能、降血脂、降血糖、抗衰老、抗肿瘤等药理作用[2]。

刺蒺藜中活性成分的提取及分析测试方法是进一步利用和研究刺蒺藜的基础。本文对蒺藜总皂苷提取方法，以及含量分析测试方法进行综述。通过比较不同的提取方法，并分析每种方法的优缺点，为刺蒺藜皂苷的深入研究提供基础。

1 刺蒺藜中总皂苷的提取方法

据文献报道[4-8]，刺蒺藜中总皂苷的提取方法主要采用溶剂提取方法。溶剂提取法可概括为传统溶剂提取法[4,5]、微波提取法[6,7]和超声提取法[8]（其中微波提取法和超声提取法可归结为现代溶剂提取法）。本文将按照以上3 种方法进行阐述。

1.1 传统溶剂提取法

溶剂提取法是根据相似相溶原理，通过选择适当溶剂将化学成分从原料中提取出来。皂苷类化合物一般溶于水、甲醇和稀乙醇，易溶于热水、热甲醇及热乙醇，不溶于乙醚、氯仿及苯。其中乙醇和水常用于提取皂苷类化合物。传统提取皂苷方法很多，如浸渍法，煎煮法，回流提取法等。一般采用水提醇沉法提取蒺藜总皂苷比较常用。其方法以水作溶剂，回流提取，过滤浓缩得到提取液后，在其提取液中，加入不同浓度梯度的乙醇，通常含醇量为40%～80%时，可除去淀粉、多糖、糊精、氨基酸树胶胶粘液质、蛋白等成分，皂苷则留在滤液中[3]。……