摘要：日本水产教育的起步和制度化均在明治时期，文部省和农商务省承担了发展水产教育的行政职责，农商务省主管的初中等水产教育机构是各府县水产讲习所，而高等程度的水产教育机构是“官立水产讲习所”。战前的中等水产教育，其主要目标是“培养为地域水产业发展做贡献的中坚技术人员”，而战后水产教育将“培养远洋渔业中坚技术人员”作为主要目标，建造实习船，充实设施和设备。在水产教育课程设置上，多次修订《高等学校学习指导要领》，增设水产教育课程，使课程更加科学化、合理化。平成时代之后，倡导“参加型水产教育”，将水产教育与地方传统文化结合起来，培养普通百姓的海洋意识。

关键词：水产教育  水产教育课程学习指导要领

一、 明治时代─水产教育之黎明

水产教育是指培养和训练从事渔业生产、科学研究和渔业管理的专门人才的事业，包括高等、中等和初等多层次的专业教育，以及职业教育和成人教育。水产教育类专业主要包括水产养殖学和海洋渔业科学与技术两个专业。日本水产教育的起步和制度化均是在明治时期，自明治初期开始水产行政机构相继成立，水产教育逐渐独立于农业教育，官办和民办性质的水产教育机构相继建立，初等和中高层次的水产教育体系逐渐成形，水产教育逐步走向制度化。在水产教育嵌入政府教育改革和政策体系的过程中，文部省和农商务省承担了水产教育的行政职责。……