木其儿，杨苏日娜，宝希吉日，吴金虎，根 锁

（1.内蒙古农业大学经济管理学院，内蒙古 呼和浩特 010011；2.内蒙古财经大学金融学院，内蒙古 呼和浩特010070）

牛肉是一种高营养价值、高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质肉源，营养成分更接近人体需求，易被人体消化吸收。肉牛养殖业是依赖环境资源的产业，对草原资源、精粗饲料资源的依赖性非常强。我国是养殖业大国，饲料成本是影响养殖行业效益的关键因素［1］。作为饲料原料的农产品是养殖业发展的基础，占饲料成本的70%～80%［2］。有效降低养殖行业的饲料成本，实际上就是有效保障饲料原料相关农产品的价格稳定［1］。肉牛饲料分为粗饲料和精饲料，粗饲料主要来自青贮玉米秸秆，精饲料的主要原料一般为玉米、高粱和小麦。如果它们的价格发生重大波动，肉牛饲料成本也会发生重要变化，进而直接影响农牧户的养殖成本，最终影响养殖收益。

该研究以我国五大散养肉牛主产省（区）（黑龙江、河南、宁夏、陕西、新疆）为例，利用1999—2019年《全国农产品成本收益资料汇编》中散养肉牛的相关统计数据，对我国散养肉牛养殖成本收益和结构变化进行分析；以仔畜费、精饲料费、青粗饲料费、燃料动力费、死亡损失费、医疗防疫费和人工成本费7项指标作为解释变量，通过建立模型，分析不同生产要素对五大主产省（区）散养肉牛生产总成本的影响，以期为阐明我国散养肉牛成本收益变化特征，探析影响散养肉牛养殖成本收益的关键因素，提高我国散养肉牛养殖收益和养殖效率，加快推动我国肉牛全产业链发展提供参考。……