刘鑫铭，陈 婷，雷 龑

（1. 福建省农业科学院果树研究所，福建 福州 350013；2. 福建省落叶果树工程技术研究中心，福建 福州 350013）

0 引言

【研究意义】巨峰葡萄（Vitis vinifera×Vitis labrusca，Kyoho grape）属欧美杂交种，果皮中厚，紫黑色；果粒大、柔软多汁，酸甜适口，为优良中熟鲜食品种。20世纪80年代以来在福建引种种植，是目前福建葡萄种植的主栽品种。但由于其品种特性、栽培管理、营养供应等多方面的原因，巨峰葡萄仍存在果肉较软，耐贮性不足等问题，影响其产业发展与经济效益的提升。通过管理措施提高巨峰葡萄果实品质及贮藏时间，对于葡萄产业具有提质增效的意义。【前人研究进展】钙元素在果树生长发育中具有重要作用，具有维持细胞膜及渗透压的稳定性，保持果实良好硬度；延缓水果采后可溶性固形物、糖类、维生素C等物质含量的降解，增强果实采后抗病性和减缓腐烂速度，增强贮藏功能等。莫飞旭等[1]研究认为叶面施钙能提高猕猴桃果实钙含量，降低猕猴桃维生素C和可滴定酸含量的下降速度，推迟可溶性固形物和可溶性总糖含量的峰值期，延缓猕猴桃软化，提升猕猴桃品质和贮藏性，从而提升商品性。凌晨等[2]的研究认为，钙-钙调素复合作用，可保持果实营养品质，延长果实贮藏时间及减少桃贮藏期间冷害的发生。冯作永等[3]的研究认为，土壤施钙有利于减轻设施红地球葡萄裂果率，提高葡萄的风味和营养品质。于会丽等[4]通过重视土壤改良、增强根系活力及精选高效钙肥等措施，可有效减轻葡萄因缺钙造成的顶芽叶缘吐水、分生组织腐烂死亡，根系变黑腐烂；……