陈春茶，张 飞

（1.文山学院 经济管理学院，云南 文山 663099；2.天保海关，云南 麻栗坡 663603）

三七为五加科人参属、多年生草本植物，其根、茎、花均可入药。云南文山是三七的道地产区，2019年文山三七产业实现营收160亿元。三七采用人工仿生种植已有400多年的历史，尽管栽培技术不断进步，但由于其连作障碍的局限性以及少数种植户对经济效益的过度追逐，三七病虫害大量、成片爆发，农药施用量不断增加，尤其五氯硝基苯等高毒性农药会残留在三七体内和土壤环境中，不可避免地造成部分农药残留含量超标，难以符合国际市场对三七中药材高品质、无污染的要求，形成了发达国家对我国三七药材出口的技术贸易壁垒限制。三七产品具有药食同源的特点，农药残留对消费者的身体健康造成威胁，因此研究三七产品农药残留检测技术对于掌握和控制其品质具有重要意义。

三七在生长过程中使用的农药包括杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、除草剂、生长调节剂等，按照化学结构可以分为有机氯、有机磷、拟除虫菊酯和氨基酸甲酯等类型。三七药材产品中农药残留检测包括样品采集和制备、目标物提取、样品净化和仪器分析过程。由于三七中含有皂苷、有机酸、氨基酸、黄酮、甾醇、糖类、挥发油、色素等复杂的植物化学成分，不仅对仪器设备造成污染和损害，还对检测的农药残留目标化物产生干扰，因此样品提取和净化过程成为三七农药残留检测技术的关键。……