书 名：食品安全治理创新研究

作 者：徐景和

出 版 社：华东理工大学出版社

ISBN：978-7-5628-5328-2

出版时间：2018-04-01

定 价：¥158.00

食物是人们生活的必须品，食物能够为身体提供充足的能量，而人体的生长发育也需要从食物中获取营养物质。“民以食为天”，食物是维持人体正常生命活动的必需品，就是人们的“天”。现如今，人类社会的科学、技术水平飞速提升，生活质量也逐步提升，人们对于食物的要求也越来越高。除了“果腹”之用，食品的营养价值、搭配方式都成为人们衡量食物的标准，绿色、健康也成为人们选择食品的基本要求。而面对现在众多衡量食品质量的标准中，食品安全问题才是人们最应关注的问题。随着相关行业的发展，食品市场的竞争变得越来越激烈，从政治经济学的角度分析，有部分企业就是单纯为了扩大优势、获得更大的经济效益从而忽略了食品本身、忽略了食品安全问题。

在对食品安全问题作政治经济学分析时，首先要明确国家对食品安全的相关要求，并以此为基础开展问题的分析与讨论，才能够优化策略加强管理，让食品安全问题得到重视与解决。《食品安全治理创新研究》一书是“十三五”国家重点出版物出版规划项目、上海市新闻出版专项资金项目《食品安全社会共治研究丛书》分册之一，是一本内容全面、新颖、权威的参考书籍。为了强调完善食品安全治理体系、强化食品安全治理能力的重要性，为了明确投入食品安全治理战略的创新以及提升食品安全治理文化的必要性，全书从安全、问题、体制、法制战略等角度出发，布局7个章节，分别为综合创新篇、理念创新篇、体制创新篇、法制创新篇、机制创新篇、思维创新篇以及战略创新篇。……