书 名：食品企业管理

主 编：刘厚钧，苏会侠，张晓丽

出 版 社：电子工业出版社

ISBN：978-7-121-34673-6

出版时间：2018-08-01

定 价：¥48.00

当前社会经济发展迅速，人们的生活水平也得到了提升。人们生活质量的提升体现在衣、食、住、行以及休闲娱乐等不同的方面，对食物的要求从吃饱提升到吃好，对服装的要求从穿暖提升到品味，居住环境的要求也提升了格局、格调，不仅如此还要绿色环保，出行方式有了更多的选择，距离不再是阻碍交流与发展的问题。由于工业生产力的发展以及互联网技术的进步，饮食作为人们生产、生活的重要内容，被人们高度重视。有需求才有市场，有市场才会有竞争，正是因为食物在人们生活中占据了重要的地位，所以食品行业的发展也十分迅速，食品行业的市场日益扩大也给食品企业带来了巨大的竞争压力。在这样的发展背景下，食品企业以满足消费者需求、让消费者品尝到更优质的食品、为消费者提供更优质的服务为宗旨在进行着不断的改进与创新。

想要推动企业的发展，优化产品及服务是必须的，但并不是唯一的。通过提升产品及服务的质量与消费者建立良好的信任关系是要以企业的正常发展、正常运作为基础的。而食品企业的正常运营是与科学、合理的经营和管理分不开的。《食品企业管理》一书就为我们介绍了食品企业管理的相关知识。书中按照企业管理的相关内容进行了细致的划分，共分为十二个章节，包含食品企业战略管理、食品企业经营管理、食品企业营销管理、食品企业生产管理、食品企业质量管理与卫生管理、食品企业人力资源管理等多方面内容。……