书 名：中国饮食文化

作 者：菩提子

ISBN：978-7-5195-0250-8

出 版 社：时事出版社

出版时间：2019-03-01

定 价：¥52.00

饮食活动作为我们的日常生活中的重要环节，是必不可少的存在，与此同时，饮食文化在我国的传统文化中也发挥着举足轻重的作用。在此背景下，如何更好地研究饮食文化已然成为一个重要课题。文字出现之初就发挥着记录的作用，自国人发现最早的甲骨文开始，我国的汉字已有几千年的发展历史，不同时期的汉字和当时的文化、经济息息相关。而一个国家的语言和文字又可以作为这个国家的文化载体，因此在一定程度上，不同时期的汉字也代表着不同时期的饮食文化。随着汉字的不断发展，我国传统文化的面纱被逐渐揭开。本文拟通过汉字这一神奇的存在，浅谈汉语与饮食文化的关系以及我国饮食的文化特征。

由时事出版社出版、菩提子所著的《中国饮食文化》一书是一部融知识性、实用性及趣味性为一体的中国传统文化精粹普及读本。该书一共有十三个章节，其中第一章和第二章分别讲述饮食之道以及饮食起源；第三章讲述谷类作物；第四章讲述鲜食文化；第五章讲述蔬菜果品；第六章讲述调料文化；第七章讲述食器之美；第八章讲述烹饪之道；第九章讲述饮食流派；第十章讲述饮食礼仪；第十一章讲述饮食习俗；第十二章讲述饮食健康；第十三章讲述雅事趣闻。《中国饮食文化》这本书系统阐述了中国的饮食文化，描述了人们对于饮食的不同情愫：对于一个农人来说，那就是面朝黄土背朝天，一分耕耘一分收获的幸福与安然；……