徐璐，赵秩颢，郑彩霞

北京林业大学生物科学与技术学院（北京 102442）

黄棒菜（Rheum palmatumL. var.）是蓼科、酸模属的多年生草本植物，为掌叶大黄（Rheum palmatumL.）的改良品种，由北京天力宏泰科技发展有限公司培育并投入市场。黄棒菜耐寒耐旱、耐盐碱、耐瘠薄，适宜种植区域广泛；速生高产，生长最快时每昼夜可达7～10 cm，一次播种可稳定高产20年；营养成分丰富，每100 g植物粉含有蛋白质25 g、纤维素29 g、叶绿素821 mg、维生素E 888 mg，作为牧区饲草推广使用；超氧化物歧化酶（SOD）含量高，每克酶活力达14.17 U，具有作为SOD提取原料的巨大潜力[1]。

SOD是一种广泛存在于生物体内的核编码酸性金属酶[2-3]，可分为3种类型：Cu/Zn-SOD、Fe-SOD和Mn-SOD[3-4]。作为抗氧化系统的第一道防线[5-6]，SOD可催化超氧阴离子的歧化反应，清除体内活性氧（ROS），抑制肿瘤、癌症等疾病诱发[7-8]。在食品、化妆品、临床医学、农业等领域中SOD应用广泛[9-10]。中国多以动物血液生产SOD，其成本高、安全性差，且存在致热因子、病毒等污染物残留的风险[2,11]，因此寻找生产SOD的植物来源具有重要意义。由于黄棒菜安全性高、成本低且SOD含量丰富，试验以其为材料，研究提取SOD的最佳条件并建立SOD分离纯化的技术体系，为黄棒菜进一步开发利用提供试验参考。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

黄棒菜（Rheum palmatumL. var.）-80 ℃贮存干叶及新鲜叶茎、叶片（北京天力宏泰科技发展有限公司）。

磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、丙酮、磷酸、乙醇、盐酸、甘油、溴酚蓝、冰醋酸（北京化工厂）；乙二胺四乙酸二钠、丙烯酰胺、Tris、甘氨酸、TEMED（北京拜尔迪生物公司）；牛血清白蛋白（Ⅴ）（北京红星生化技术公司）；TCA（山东西亚化学股份有限公司）；……