兰欣

青岛职业技术学院生物与化工学院（青岛 266555）

自2010年以来，国家教学资源库的建设与升级推进了信息技术与职业教育的深度融合。教育部在颁布的《教育信息化十年发展规划（2011—2020年）》中明确指出“职业教育信息化是培养高素质劳动者和技能型人才的重要支撑，是教育信息化需要着重加强的薄弱环节”。教育部、财政部联合印发了“双高计划”实施意见和遴选办法，将职业教育专业教学资源库作为“双高计划”遴选的基本条件之一。酶制剂生产技术是食品生物技术一门重要的工学结合、理实一体化课程，从2012年开始作为子项目参与建设教育部高职高专生物技术教学资源库，2019年被教育部立项为资源库升级项目。在教育信息化背景下，以教育部教学资源库建设为基础，从2013年开始在智慧职教、超星泛雅等数字化教学平台建课使用，进行线上线下的混合式教学模式探究。目前在食品科学领域，实施混合式教学[1]、翻转课堂[2-3]的教育改革已经形成趋势。

1 教学资源的建设

互联网正以前所未有的速度席卷而来，“互联网+ 教育”意味着教育内容的持续更新、教育形式的不断变化，课程资源的建设与应用是实施“互联网+教育”的核心所在。目前，国内外混合式教学改革都是研究热点，其优点是由单一的课堂教学向基于“互联网+”的多种形式的教学模式转变，借助在线教学平台拓展了教和学的时间和空间[4]。而校内教学中，数字化教学资源的建设是施行混合式教学改革的基础。……