张仔豪，叶安琪，成乐琴

吉林化工学院化学与制药工程学院（吉林 132022）

人参为五加科多年生草本植物，在我国有数千年的药用历史，具有抗肿瘤、抗衰老、抗心律失常、抑制细胞凋亡、降糖降脂、改善学习记忆、增强性功能和免疫功能等方面的作用[1-4]，广泛用于医药领域、保健食品和功能食品[5-9]。人参含有人参皂苷、人参多糖、挥发油（萜类、醇类、脂肪酸类等）和氨基酸等化学成分[10]，其中人参皂苷被视为人参最重要的标志性成分[11]。人参皂苷是一种固醇类糖苷化合物，一定条件下通过糖苷键的修饰可以转化成为次级稀有人参皂苷。大量研究表明，次级人参皂苷比未经修饰的人参皂苷显示出更好的吸收和药理活性。例如人参皂苷Rg3显示出抑制肺癌细胞增值作用[12]、Rh2显示出抑制前列腺癌细胞PC3增殖作用[13]、C-K显示出抑制乳腺癌MCF-7细胞迁移和侵袭作用[14]等。

人参皂苷Rg5是比人参皂苷Rg3少1分子水的次级稀有人参皂苷，现代药理研究表明人参皂苷Rg5对抑制慢性皮炎[15]、改善肺部炎症[16]、抗乳腺癌[17]、促进血管生成和血管舒张[18]等方面具有良好的作用。从人参皂苷Rg3和Rg5的对比研究可见，人参皂苷Rg5在改善记忆[19]、抗癌作用（宫颈癌、胃癌、结肠癌、肺癌、肝癌）、益智作用[20-22]和抗氧化方面的作用[23]均优于人参皂苷Rg3，并且具有与后者类似的免疫提高作用[24]。相比人参皂苷Rg3已经成功开发成为一类抗癌药物“参一胶囊”相比，人参皂苷Rg5的研究还非常滞后，因此有必要对人参皂苷Rg5的高效制备进行深入研究。……