戴璐怡，林胜利，叶建勇，徐仰丽，叶 剑，郭安托，马建忠，储张杰

(1.温州科技职业学院，浙江温州 325006；2.温州市特色食品资源工程技术研究中心， 浙江温州 325006；3.江苏省农业科学院,宿迁农科所，江苏宿迁 223800； 4.温州市渔业技术推广站，浙江温州 325000；5.浙江省海洋水产养殖研究所洞头基地， 浙江温州 325000；6.浙江海洋大学，浙江舟山 316000)

脂肪作为鱼类生长所必需的营养物质之一，不仅能够提供大量的能量，而且也能为鱼体提供必需脂肪酸。在养殖生产中选择合适的脂肪源，既能保证营养的平衡，促进鱼体生长，又能降低饲料成本，减少环境污染[1]。鱼油作为传统水产饲料常用的脂肪源，二十二碳六烯酸(EPA)和二十碳五烯酸(DHA)等必需脂肪酸含量丰富，适口性良好，易于吸收。但受资源的限制，鱼油产量低，价格高，为了维持水产养殖的持续发展，降低饲料的生产成本，急需寻找合适的替代脂肪源[2]。大量研究证明，在不影响鱼类生长的基础上，用植物油替代鱼油是可行的，如大豆油、棕榈油、玉米油等[3-5]，但不同脂肪源脂肪酸组成存在差异性，对鱼体脂肪酸组成具有较大的影响[6-7]。

台湾泥鳅(Paramisgumusdabryanusssp)是中国台湾地区改良的泥鳅品种，因其生长迅速、个体大、养殖密度高、抗病力强、养殖周期短、易捕捞等特点，备受养殖户的欢迎和消费者青睐[8]。目前，我国针对台湾泥鳅的研究主要集中在繁育[9-11]、营养特性[12-15]、生长特性[16,17]等方面，针对泥鳅人工配合饲料的研究还较少。李新蕊等[8]研究不同饵料密度对台湾泥鳅仔鱼摄食存活生长的影响；……