朱炜杰 高正琪 晏琳涵 王仁

摘要：近年来，中国白酒的出口总额涨幅不大，在国际市场上的销量和占有率不高。在国内的销量也逐渐下滑。想让中国白酒在国际市场畅销首先要让白酒文化走出去。本文分析了中国白酒文化的出口现状，指出当前白酒文化“走出去”面临的机遇，并从多角度分析给出了对策建议。

关键词：白酒文化;走出去;对策

一、白酒产业出口现状

（一）白酒行业的出口状况不容乐观

根据海关总署的数据，在2011年和2012年白酒出口量分别同比增长了49.5%和47.4%。从2013年开始，增长率下降到12.8%，到2014年出现了负增长为-5.4%。而在15年提高到了19.2%，之后16-19年下下降到5%（图1）

从近三年出口区域看，中国白酒最主要出口到韩国和中国香港（表1）

注：本表仅摘取了近三年中出口额占总出口额的数据中高于1%的数据。

中国白酒出口额占世界烈酒的出口总额的比重还非常小。在2019年中国烈酒进口金额为16亿美元，而出口仅为6.65亿美元。

烈酒通常被习惯分为七大类：琴酒（金酒）、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、中国白酒。

這些烈酒中除了中国白酒，不仅可以直接饮用，还常用来做其他配制酒的基酒。中国白酒因为为高香酒，香气浓烈难以调和，所有很少拿来做基酒。因此受众比其他烈酒的受众小。白酒因酒精含量高甚至被误认为是酒精。而白酒独特的香味也让他们难以认同。许多外国人尝试中国白酒后对白酒产生很多负面评价，最常见的负面词汇有：石油味、汽油味……这些评价也容易影响其他国外消费者。