邓 珂，李建波，申玉林

（南阳农业职业学院，河南南阳 473003）

菠萝主要是新鲜食用或加工制成果汁、葡萄酒和干片。将菠萝副产物作为奶牛日粮不仅丰富了农场的饲料原料，同时还可以降低饲料成本。菠萝果皮中含有高发酵性的糖，是良好青贮发酵模式所必需的，但青贮菠萝副产品作为底物的主要缺点是水分高、粗蛋白质含量低、供应具有季节性（Nadzirah等，2013）。此外，在青贮饲料中添加新鲜菠萝副产物等高水分物料可能会导致不良的发酵特性。尽管如此，在青贮前的预处理方法，如高湿度材料萎蔫经常被用来增加干物质含量，最小化梭状芽胞杆菌的活性（Kim等，2001）。豆科植物的生物量和粗蛋白质含量分别为15～25 t/hm2和 150 ～ 250 g/kg（Akande等，2010），其可以提高菠萝青贮饲料的粗蛋白质含量。但与其他热带豆科植物一样，刀豆具有更大的缓冲能力和较低的水溶性碳水化合物，如果只进行青贮，则是很差的青贮材料。因此，本研究旨在探讨新鲜或枯萎菠萝副产物与不同水平的刀豆混合青贮，并评估其青贮后的营养价值。

1 材料与方法

1.1 试验原料准备 采集某食品厂的菠萝副产物，以刀豆叶和菠萝副产物为原料制备了24份青贮饲料。菠萝副产物分为新鲜和枯萎两种。将刀豆叶和菠萝副产物切成2～3 cm。将新鲜菠萝副产物切碎后铺在油布上，在阳光下晒干，以达到约300 g/kg干物质含量。新鲜或枯萎菠萝副产物与0、100、200和300 g/kg刀豆叶混合后，在1 kg塑料桶中压实以排出氧气，并用盖子紧紧密封。在盖子上粘上胶带，进一步保证密封条件。……