徐明霞，于 玲

（烟台职业学院，山东烟台 264670）

比目鱼生长速度快，抗病能力强，是韩国、日本、中国等东亚地区重要的水产养殖鱼类之一。因此，许多饲养试验旨在确定其日粮营养需求、饲喂频率、鱼粉替代蛋白来源及最佳喂养策略等（Cho 等，2007；Lee 等，2002）。Kim 等（2000）报道了改善比目鱼生存、生长、免疫抵抗和肌肉质量的饲料添加剂，同时其他添加剂如乳酸菌、小球藻粉、蘑菇提取物、绿茶和壳聚糖等也在比目鱼身上进行了评估。此外，Yin等（2009）报道了中草药添加剂添混合物对鲤鱼生长性能及疾病感染后的改善作用。但由于商业养殖的比目鱼在全年养殖过程中疾病导致的死亡给养鱼户造成了较大的经济损失，因此，开发一种新的抗病添加剂非常必要。天然中草药作为一种食品添加剂，具有食用鱼类食品安全等诸多优点。黄芩提取物中黄芩苷为主要活性成分，具有抗菌、抗病毒、抗炎和抗氧化活性。因此，本研究旨在确定日粮中黄芪提取物添加水平对比目鱼生长性能和饲料效率的影响，同时对比目鱼进行爱德华氏菌攻毒试验，评估黄芪提取物对死亡率的改善作用。

1 材料与方法

1.1 饲养试验 幼比目鱼转移到实验室，在开始饲养试验前先适应2周。在驯化期间，鱼饲喂含有54%粗蛋白质和11%粗脂肪的商品饲料，每天两次，投喂量为体重的2%～3%。选择平均体重为5.0 g的比目鱼630条，随机分为6组，每组3个重复，每个重复35条鱼，共18个水箱。每个水箱的水流速度为6.8 L/min，对每个水箱充气，水温范围为18.4～24.1℃。各组分别饲喂的基础日粮分别添加0、0.5%、1%、2%、3%和5%黄芪提取物，试验日粮见表1。……