宁志军，葛位西，郭晶晶*，郭 伟

（1.河南省漯河市召陵区动物疫病预防控制中心，河南漯河 462000；2.河南省漯河市动物疫病预防控制中心，河南漯河 462000；3.河南省漯河市郾城区动物卫生监督所，河南漯河 462000）

在不同的饲养策略中，添加不同的脂肪来源和水平被认为是动物早期生长过程补充能量的有效方法。在犊牛日粮中补充脂肪可以改善能量供应和生长缓慢状态（Ghasemi等，2017）。脂肪可以通过不同的方式添加到反刍动物饲料中，如与全混合日粮混合，或者以全脂种子的形式添加到饲料中，这些全脂种子可以在饲喂前加工或不加工（ZeidAli-Nejad等，2018），Ueda等（2003）在奶牛日粮中添加3%的亚麻籽油对有机质或纤维消化没有负面影响，但较高的脂肪水平会对反刍动物的营养物质消化率产生不利影响。不同的加工方法如膨化、烘烤、制粒和挤压可能会影响瘤胃中脂肪酸的有效性（李志腾等，2011）。ZeidAli-Nejad等（2018）发现，加工过的挤压大豆种子对奶牛乳品质有影响，但该研究主要集中在蛋白质降解率上，没有考虑种子脂肪对生长性能的影响。然而，不同的加工方法会改变脂肪的有效性，如挤压会破坏植物细胞，与未加工的整粒种子相比，细胞质脂质更容易被瘤胃细菌利用（Doreau等，2009）。因此，本研究评估直接添加大豆油或混合不同处理方式的大豆对其生长性能、养分表观消化率及血液代谢物的影响。

1 材料与方法

1.1 试验分组 试验选择3日龄平均初始体重为（38.98±3.08）kg的犊牛48头，随机分为3组，每组4个重复，每个重复4头。对照组饲喂代乳料（不含油脂），T1组用18 kg大豆油与代乳料混合，T2组用81 kg膨化大豆与代乳料混合，T3组用81 kg烘烤大豆与代乳料混合，犊牛在59 d断奶后持续饲喂至73 d。……