谢婧蘅 杨 莉 旦世浩 邱 丽 张王妮 刘德春 胡 威 刘 勇

(江西农业大学农学院,江西 南昌 330045)

马家柚[Citrusmaxima(L.)Osbeck cv.Majiayou]原产江西省上饶市广丰区,是江西省特色优质的一个地方栽培品种,其主要优点是果大,清甜可口,富含番茄红素。但马家柚果实表面粗糙,着色不均匀,果点大,且经常有病虫危害产生的疮疤,影响果面外观品质。果实套袋是一种常见的保护措施,不仅可以改善果实外观品质、防治病虫鸟害、降低农药残留和裂果等,还可以通过改变果实发育的微环境影响果实内在品质[1],该技术已经广泛应用于苹果[2]、葡萄[3]、梨[4]和柑橘等[5-6]。大量研究表明,套袋能使果面更光滑,这与其减少了外界环境的直接刺激,使果点或油胞变小、颜色变淡等有关;此外,遮光条件和病虫害的减少导致果皮色泽均一,也使其外观有明显改善[6-8]。套袋处理下果皮色泽一般会变浅,有关柑橘果皮类胡萝卜素含量和成分在套袋后变化的研究已有不少报道,程春振等[9]研究表明套袋的不知火果皮中类胡萝卜素含量低于未套袋果实,吴世涛[10]也得到套袋后的三红蜜柚果皮中的β-胡萝卜素和玉米黄素以及琯溪蜜柚果皮中的β-胡萝卜素含量均降低的结果。不过前人对套袋后果肉色泽的研究相对较少,而且在不同物种或品种上表现不同,如王贵元等[11]发现带袋采收的成熟红肉脐橙果肉中番茄红素和β-胡萝卜素含量会降低,而邓海燕等[12]认为套袋显著提高了红皮红肉型火龙果果肉的甜菜苷色素含量。……